marcdepester
marcdepester
Over marcdepester
(kijk ook eens op mijn homepage :
http://www.reisweb.nl/pages/marcdepester
Gastenboek
flower groetjes Lees verder »
Eindelijk een keertje op tijd met een weekend groet ,heb zelf vrij weekend . Het weer zit een … Lees verder »
Eindelijk een keertje op tijd met een weekend groet ,heb zelf vrij weekend . Het weer zit een … Lees verder »
Hoe is het met je? M`n dochter en ik zijn vanochtend naar de Koninginnemarkt geweest. Gelukkig niet … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Recepten
-
Polpettini
Voorgerecht, Ingrediënten: *600 g gehakt (kalf/varken gemengd) *2 tenen knoflook (fijn gesneden) *2 el salie ; 4 el peterselie; 2 el basilicum alles fijngehakt *2 th lepels porcinipoeder * 1/4 th lepel pigment * zout en zwarte peper * 1 el geraspte parmezan kaas * 5 dl kippenbouillon * olijfolie
-
T-bonesteak voor 2 personen
BBQ/Fondue, Ingrediënten: *1 T-Bonesteak van 800 à 900 g *grof zeezout *extra vergine olijfolie *vers gemalen zwarte peper
-
Papillot van rode poon
Hoofdgerecht, Ingrediënten: -8 rode poonfilets -12 ansjovisjes in olijfolie -2 sjalotten, fijngehakt -2 tomaten -4 klontjes boter -100 ml droge witte wijn -olijfolie - peper - zout
-
Luikse balletjes met frietjes en sla
Hoofdgerecht, Ingrediënten: De Luikse balletjes: •800 g gemengd gehakt (varken/rund) •1 ui •1 dikke snee (oud) wit brood (2 tot 3 cm) •5 cl melk •1 ei • enkele takjes krulpeterselie (niet te zuinig) de saus: •2 uien •1 flinke eetlepel Luikse stroop (naar smaak) •2 eetlepels natuurazijn •4 dl water • een klontje boter • peper • zout de sla: •1 krop sla • 1⁄2 sjalot • enkele sprieten verse bieslook •2 eetlepels mayonaise • peper • zout
-
Muffins met oude kaas en gekarameliseerdeui
Borrelhapjes, Ingrediënten: -150 g oude kaas geraspt -150 g boter -50 g boter voor de uien -1 ui in ringen gesneden -1 ui in stukjes gesneden -1 tl verse tijm - circa 325 g maïzena -150 g bloem -4 el suiker -1 el bakpoeder -1 tl peper -snuifje zout -2 eieren -2,5 dl melk
Restaurantrecensies
-
Onder de Linden
16-04-2009 | Gekoppeld aan een mooie wandeling, hebben we van een super lekker aspergemenu genoten op het terras. Via via had ik gehoord van het aspergemenu, dat …
-
Dit restaurant staat helaas niet meer op Smulweb.
06-02-2006 | Ontegensprekelijk ***** Chinees restaurant Dit restaurant is een begrip onder alle Chinese restaurants van Vlaanderen ! Sinds de opening in 1982, …
-
Den Vleghel
10-01-2006 | Anno september 2007 - heeft deze taverne veel van zijn vroegere + punten verloren ...misschien een andere kok in de zaak ????
-
Lollapalooza
03-10-2005 | Mega porties , gezellig en zachte prijzen In de Pelgrimstraat (vlak bij de Antwerpse kathedraal) valt dit restaurant onmiddellijk op. In de zaak …
-
Het Nieuwe Palingshuis
10-07-2005 | Het beste visrestaurant van Antwerpen In het hartje van Antwerpen gelegen, aan een pleintje waar je met roltrappen "gratis" naar de overzijde van de …
Artikelen
-
Zelf Roken- rookoven
04-05-2010 | Je hoeft helemaal geen rookoven te kopen
-
Wat is kefir en waarvoor is het goed?
25-07-2006 | De drank uit de Kaukasus die 100-jarigen maakt.
-
Hygiene beschermt tegen salmonella
10-10-2005 | Salmonella infectie komt de laatste tijd steeds meer voor ! ook gevogeltevlees kan veroorzaker zijn van deze darminfectie ! Van de zijde van de producent wordt getracht het gevaar in te dijken, mede door verbeterdekoelsystemen !
-
Tonkabonen in opmars
03-10-2005 | Tonkabonen zijn in Nederland veel couranter dan in Vlaanderen, misschien omdat ze een goedkoper alternatief zijn voor vanille????
-
KOOKSCHEMA kippeeieren
08-04-2005 | Kook een ei zacht, halfzacht, bijna hard of snijdbaar hard; nog teveel geeft het koken van eieren niet het gewenste resultaat !
